“煎蒸”词语拼音为：jiān zhēng，注音：ㄐㄧㄢ ㄓㄥ，首字母：jz，“煎蒸”的词性为：动词，近义词：油煎、 干煸、 煎炒、 煎炸、 煎烤、 煎炖、 煎炒烹炸、 煎煮，反义词：蒸煮、 炖煮、 煮炖、 炖煮、 煮炸，基本解释：1.谓燃烧而消熔。